|
|
Griekse Gehaktballetjes (keftethis)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kg h.o.h. gehakt
8 eetlepels paneermeel
2 eetlepels verse peterselie (of 1 eetl. gedroogd)
1 eetlepel gedroogde munt
2 teentjes knoflook
2 eetlepels olie
2 uien
2 eieren
1 theelepel peper
2 theelepels zout
1 theelepel oregano
2 eetlepels geraspte Griekse kaas
frituurolie
bloem
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het gehakt met het paneermeel en de peterselie en munt goed door elkaar mengen. Vervolgens de uien en knoflook heel fijn snipperen en deze samen met de eieren, peper, zout, oregano, geraspte kaas en 2 eetlepels olijfolie aan het gehakt toevoegen en kneed dit tot een glad geheel. Hiervan 30-40 gehaktballetjes rollen, haal ze door de bloem en bak ze donkerbruin in de hete olie(ca. 10 min.) Heet opdienen. Dit laatste is essentieel voor de smaak.
|
|
|